吃完鸡蛋后别做什么事
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有些人吃完肉食、鸡蛋鸡蛋、后别海味等高蛋白质食物后,吃完习惯于立即饮茶,鸡蛋以助“去味”、后别“消化”。吃完其实,鸡蛋这种做法是后别不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,吃完鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鸡蛋鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,后别从而延长粪便在肠道内滞留的吃完时间,不但易造成便秘,鸡蛋而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的后别可能性,危害人体健康。 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。 鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。 生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。
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